Menjelang lebaran 2023, kebutuhan warga atas daging sapi meningkat tajam. Sehingga permintaan pasar akan komoditas ini mencapai 7 sampai 8 ton per hari, hampir dua kali lipat dari rata-rata permintaan di hari normal yang hanya 4 ton.
- Penutupan Penambangan Tanpa Izin Selalu Menjadi Dilema
- Prihatin Jalan Rusak, Komisi C DPRD Sidoarjo Bakal Ajukan Dana PAK untuk Perbaikan dan Drainase
- KPK Tunjuk Dua Desa di Banyuwangi Kandidat Percontohan Desa Anti Korupsi
Tingginya permintaan itu membuat harga daging sapi ikut terkerek naik. Pantauan di Pasar Blambangan, Senin (17/4/2023), harga daging sapi menyentuh angka Rp 140 ribu per kilogram (kg). Lebih tinggi dari harga normal Rp 120 ribu per kg.
Salah satu pedagang daging sapi Agus Santoso (43) mengatakan, permintaan daging sapi meningkat signifikan menjelang Lebaran. Agus biasanya menjual total satu ekor daging sapi setiap hari. "Sekarang tambah menjadi dua," katanya.
Tingginya permintaan tersebut mendatangkan berkah bagi Agus dan pedagang lain, barang dagangannya selalu laris manis. Ia mengaku stok daging yang dijual selalu habis setiap hari.
Untuk memastikan daging sapi yang beredar di pasaran aman, Dinas Pertanian dan Pangan (Dispertan) Kabupaten Banyuwangi mengecek kondisi daging yang dijual di pasar-pasar. Dispertan menerjunkan tim untuk mengecek kondisi dan kualitas daging (sapi dan ayam) ke seluruh pasar tradisional secara serentak, termasuk mengecek pada pedagang keliling (mlijoan).
"Dalam inspeksi mendadak itu, kondisi kesegaran produk asal hewan dipastikan, baik daging sapi maupun ayam. Tidak ditemukan adanya daging yang mencurigakan di pasar-pasar maupun mlijoan," kata Kabid Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Dispertan, drh. Nanang Sugiharto, dikutip Kantor Berita RMOLJatim, Selasa (18/4/2023).
"Kita pastikan daging yang beredar ke masyarakat ini aman, sehat, utuh, dan halal (asuh). Kita antisipasi agar tidak ada daging yang dicampur, misal daging sapi dengan daging babi," tambahnya.
Nanang juga mengaku bahwa permintaan pasar akan daging sapi turut meningkat. Salah satu buktinya, rumah potong hewan (RPH) kelola kini melayani pemotongan sapi hingga 80 ekor per hari. "Naik lebih 2 kali lipat. Hari biasa hanya 36 ekor," sambungnya.
Meski permintaan tinggi, Nanang memastikan stok daging sapi untuk pasar Banyuwangi masih tercukupi. Beberapa pedagang mendatangkan langsung sapi dari Bali untuk memenuhi kebutuhan tersebut.
"Sudah sepekan terakhir ini permintaan tinggi. Tidak perlu khawatir, stok cukup," tutupnya.[adv] 
- Pemkot Surabaya Wujudkan Kesetaraan Gender dan Ketahanan Keluarga Lewat Layanan Puspaga
- Pelantikan JMSI Jabar, Firli Bahuri: Saya Titip Berita-berita yang Dimuat Mencerdaskan Kehidupan Bangsa
- Terus Percepat Vaksinasi, Pemkot Surabaya Buka Vaksin Corner di Mal
